UN VIAGGIO SENSORIALE E STORICO DALLA VALLE D’AOSTA ALLE ORIGINI DELLA VITE IN CAUCASO

Un panel di degustatori di fama internazionale e 12 etichette italiane, slovene, croate, rumene, moldave e georgiane

Una giornata per scoprire i legami storici enologici che collegano questi territori

Tenuta di Angoris – Cormons – 23 maggio 2017

 

 

«In occasione dell’anteprima dello Spìule Chardonnay DOC FCO 2015, quest’anno abbiamo organizzato una degustazione dedicata ad alcuni vitigni bianchi autoctoni prodotti lungo il 45° parallelo, partendo dalla Valle d’Aosta per arrivare alla Georgia, la culla della vite. – ha dichiarato Marta Locatelli, titolare della Tenuta di Angoris – Abbiamo scelto per questa degustazione dei vini ottenuti da uve autoctone che fossero riconosciuti nella tradizione viticola dei Paesi dove vengono prodotti».

 


Dopo l’incontro del 2015 incentrato sullo Chardonnay, e quello dell’anno scorso dedicato ai vini rossi autoctoni da invecchiamento, il tema di quest’anno riguardava la storia vitivinicola che unisce questa fascia di terra che dalla zona di origine della vite arriva fino alle Alpi, incentrando l’attenzione su determinati vitigni autoctoni a bacca bianca.

Prima della degustazione, Stefano Cosma (degustatore professionista, scrittore di settore e storico del vino), ha spiegato il criterio con cui sono stati scelti questi vini. «Un dato di fatto importante che ci ha spinto verso questi territori per arrivare fino alla Georgia, riguarda la presenza storica delle scuole di viticultura ed enologia che a cominciare dal 1870 sono state fondate nel Regno d’Italia e nell’Impero Asburgico: Alba (1881), Asti (1872), Conegliano (1876), San Michele all’Adige (1874), Parenzo (1875), senza dimenticare quelle minori come Vipacco (1873) e, dall'altro lato, la Società agraria di Gorizia che risale al lontano 1765. Queste scuole testimoniano il fatto che a questa latitudine si producevano i vini più apprezzati d’Europa, e qua gli studenti e i docenti arrivavano anche da zone lontane dell’Impero! Inoltre, sebbene la latitudine scelta sia più o meno la stessa, la terra (lungo questi 3500 chilometri) è certamente diversa: questo dato di fatto, però non ha frenato (fin dalla seconda metà del XIX secolo) il desiderio di sperimentare impiantando proprio nel Goriziano i vitigni Aleatico, Mosler, Pinot grigio, Frontignan, Riesling, Alicante e Isabella (di cui si analizzarono i mosti nel 1847), e nel 1872 a Cormons si impiantarono Carmenet, Gros-bi-dure e Gros-verdot da Bordeaux, Czerlienak dalla Dalmazia, Kadarka dall'Ungheria ed altre varietà provenienti dal Reno, dal Piemonte, dall'Istria ecc. Dimostrando non solo la vocazione di questa terra per la viticoltura, ma anche il profondo interesse dell’uomo verso questo tipo di conoscenza. Anche il fatto che le fiere si siano sviluppate in quel periodo, e che alla Fiera di Trieste nel 1888 fossero presenti i vini più importanti prodotti in tutto l’Impero, testimonia l’enorme interesse e importanza che le famiglie nobili avessero per questo tipo di produzione agricola». Anche i Locatelli portarono i loro vini prodotti ad Angoris nell'annata 1887, ottenendo menzioni onorevoli.

Significativa la citazione che Cosma ha letto da un libro romeno del 1962, in cui si riporta una frase del medico del Doge Loredan che nel 1502 si trovò nella rinomata zona vinicola di Cotnari (Moldavia) e da lì, il 7 dicembre di quell'anno, scrisse ai suoi a Venezia: "In agosto e in settembre qui hanno fatto dei vini del genere di quelli del Friuli". 

«Il fatto che i due vini in degustazione (un Friulano e una Ribolla Gialla) siano stati due dei vini più apprezzati, accerta il fatto che il Friuli Venezia Giulia rimanga un punto di riferimento per la produzione di vini bianchi. Mentre i dati storici presentati dimostrano che questa regione sia da sempre territorio di studi e sperimentazioni che hanno portato nei secoli al rispetto e alla valorizzazione dei vitigni e della terra stessa», ha concluso Marta Locatelli.

Questo l’ordine dei vini bianchi degustati: Blanc de Morgex et de la Salle 2015 DOC Valle d’Aosta (Cave Mont Blanc De Morgex et la Salle Soc. Coop. a Morgex – Ao), Roero Arneis 2015 DOCG (Vietti Srl a Castiglione Falletto - CN), Nosiola IGT (Az. Agr. Pojer e Sandri di Faedo - TN), Friulano 2015 DOC Friuli Colli Orientali (Tenuta di Angoris), Ribolla Gialla DOC Collio 2015 (Carlo di Pradis a Cormons), Zelen 2015 Vipavska Dolina (Vinska Klet Guerila a Ajdovščina - SLO), Žlahtina 2015 (Vinogorje Krk di P.Z. Vrbnik a Vrbnik - HR), GrasӑDe Cotnari 2015 DOC C.T. (Cotnari a Castel Vladoianu - RO), Aligotè DOC Podgoria Sarica Niculiţel (La Sapata a Loc. Somova Jud. Tulcea – RO), Feteaska Albӑ 2014 (Purcari Chateaux a Purcari – MD), Tsinandali 2015 (Binekhi a Tbilisi - GE) e Tsinandali 2013 (Badagoni a Village Zemo Khodasheni - GE).

Il panel di degustatori comprendeva Marta Locatelli, padrona di casa, Alessandro Dal Zovo, enologo e direttore tecnico dell’azienda, Stefano Cosma, Michael Loos (designer di fama internazionale che ha collaborato a numerosi progetti legati alla promozione del vino italiano, e curatore di una rubrica “enologica” mensile su Vanity Fair), Gianni Ottogalli (Associazione Italiana Sommelier FVG e responsabile Guida Gambero Rosso per il FVG), Mario Busso (ideatore e curatore della Guida Vinibuoni d’Italia), Carlo Petrussi (agronomo e studioso della cultura viticola ed enologica del FVG), Bepi Pucciarelli (degustatore professionista, giornalista e profondo conoscitore della cultura enogastronomica), Adriano Del Fabro (perito agrario e giornalista agricolo e agroalimentare) e Gianluca Castellano (sommelier professionista e maître del ristorante “Agli Amici”).

 


La giornata si è sviluppata in tre momenti particolari: la degustazione in azienda durante la mattina e la lezione ampelografica del professor Carlo Petrussi, l’aperitivo presso l’Istituto Agrario Brignoli a Gradisca d’Isonzo (dove è stato presentato agli ospiti il progetto “Emopoli”: lo Spumante Metodo Classico che gli studenti di enologia e viticoltura producono già da 5 anni, in collaborazione con la Tenuta di Angoris) e il pranzo a Villa Locatelli.

 

 

 

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